Taça Mousse de Maracujá Com Sorvete

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 xícara e meia (chá) de suco de maracujá concentrado

Meio pote de sorvete de Chocolate

Para regar calda de chocolate

Para decorar cereja

Para preparar 6 taças de sobremesa

Preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá por 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea

Leve à geladeira por 30 minutos

Em uma taça de sobremesa, alterne camadas do musse de maracujá, sorvete e finalize com o musse

Cubra com a calda de chocolate e decore com uma cereja

Reserve no freezer e repita o mesmo com o restante das taças.

Smoothie de Abacaxi

Ingredientes:

2 bolas de Sorvete de Abacaxi com Hortelã

meia colher (chá) de gengibre ralado

meia colher (chá) de semente de linhaça

Preparo:

Bata no liquidificador, o Sorvete com o gengibre e meia xícara (chá) de água

gelada

Misture as sementes de linhaça e sirva em copos altos

Bolo de Fubá Fácil

Ingredientes:

1 copo de óleo

3 ovos

1 ½ copo de açúcar

2 copos de fubá

1 copo de trigo

1 copo de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

Preparo:

Bater tudo no liquidificador

Colocar em uma forma untada com margarina e polvilhada com trigo ou fubá

Assar em forno pré - aquecido por 45 minutos

Quando sair do forno polvilhar com açúcar e canela.

Filé de Linguado à Francesa

Ingredientes:

1 kg e filé de linguado

2 cebolas de cabeça média

2 cenouras média

1 copo de vinho branco seco

Sal e pimenta branca moída a gosto

1 lata de creme de leite com soro

1 copo de leite integral

1 colher de amido de milho

10 folhas de espinafre

400g de ervilhas frescas congeladas

1 folha de papel alumínio

Orégano a gosto

100g de queijo parmesão ralado

Suco de dois limões

Preparo:

Temperar o filé com sal, suco do limão e pimenta

cortar a cebola e a cenoura em cubos pequenos e pré cozinhar a cenoura

montagem do prato:

colocar a cebola, a cenoura e as ervilhas num refratário

colocar por cima o filé, regar com o vinho, salpicando com orégano

cobrir com papel alumínio, levando ao forno moderado por 30 minutos ou até que cozinhe a cenoura

retire de forno e reserve

modo de fazer o molho:

retire o excesso do caldo do filé e coloque em uma panela

junte o leite, o espinafre cortados em tiras finas e o creme de leite

engrossar com o amido, dissolvido no leite

colocar este creme por cima do filé

salpique com o queijo levando ao forno por 10 minutos para gratinar.

Torta Guirlanda

Ingredientes:

Massa:

1 pacote de Biscoito Maizena 

100g de manteiga em temperatura ambiente

Recheio:

1 lata de Leite condensado

2 colheres (sopa) de maisena

1 xícara (chá) de leite

10 uvas Itália cortadas ao meio, sem sementes

10 uvas-rubi cortadas ao meio, sem sementes

Geléia:

1 colher (sopa) de maisena

2 colheres (sopa) de açúcar

Preparo:

Massa:

Bata no liquidificador o Biscoito até obter uma farofa fina

Misture a manteiga até obter uma massa homogênea

Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (22cm de diâmetro) com a massa e reserve

Recheio:

Em uma panela, misture o Leite condensado e a maisena dissolvida no leite

Cozinhe em fogo baixo e mexa sempre até obter um creme espesso

Espere esfriar, despeje sobre a massa e reserve

Arrume as uvas sobre a torta

Geléia:

Em uma panela, misture todos os ingredientes com 1 xícara (chá) de água e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo ou até engrossar

Espalhe a geléia morna sobre as uvas

Leve para gelar e sirva.

Bûche de Nöel

Ingredientes:

Massa:

5 ovos

5 colheres (sopa) de açúcar

meia xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

meia xícara (chá) de amêndoas trituradas

manteiga para untar

Recheio:

1 lata de Leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

meia xícara (chá) de amêndoas peladas, torradas e moídas

Cobertura:

1 lata de Creme de Leite 

1 tablete de Chocolate Meio Amargo picado

Lascas de amêndoas peladas e torradas, cerejas e folhas de hortelã para decorar

Preparo:

Massa:

Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume

Adicione o açúcar e bata mais um pouco

Diminua a velocidade da batedeira e junte o leite

Desligue e adicione a farinha e as amêndoas, misturando delicadamente

Despeje em uma fôrma retangular (30x41cm), untada e forrada com papel-manteiga untado

Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos

Recheio:

Em uma panela, coloque o Leite condensado com a manteiga e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela

Retire do fogo, acrescente as amêndoas moídas e misture bem

Desenforme a massa e recheie

Enrole como rocambole com o auxílio do papel manteiga

Cobertura:

Aqueça o Creme de Leite em banho-maria

Adicione o Chocolate picado, mexendo até que derreta

Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 30 minutos

Montagem:

Corte um pedaço do rocambole em diagonal e coloque-o na lateral, formando um tronco de árvore

Decore a Bûche de Noël espalhando a cobertura de chocolate sobre o rocambole com uma espátula, alisando bem

Em seguida, faça levemente alguns sulcos com um garfo, para imitar a textura do tronco

Leve à geladeira para firmar (cerca de 20 minutos)

Sirva decorado.

Camarão ao Creme

Ingredientes:

1kg camarão (bem graúdo sem casca)

1 cebola de cabeça

2 tomates

1 pimentão vermelho

1 dente de alho

1 copo de requeijão

1 lata de creme de leite

1 copo de champignon

1 litro de leite

2 colheres de amido de milho

1 lata de milho verde

200g de queijo prato fatiado

Preparo:

Numa panela, coloque a cebola, o tomate, o pimentão e o alho para refogar

Quando refogado, acrescentar o milho verde, champignon e o leite

Em seguida colocar a lata de creme de leite, o requeijão, mexa bem

Numa xícara, desmanche com água, as duas colheres de amido de milho, depois coloque na panela, mexendo sempre até virar um molho bem grosso, só depois de viar o creme é que você vai colocar o camarão que deverá cozinhar neste molho por no máximo 3 minutos

Após isso, pegue um refratário e coloque este molho cobrindo-o com camadas de queijo prato

Leve ao forno somente para dourar.