Ambrosia de Maracujá

Ingredientes:

500 g de açúcar  (2 e 1/2 copos tipo requeijão)

3 e 1/2 xícaras de leite

4 ovos

1/2 xícara de suco concentrado de maracujá

1 vidro de leite de coco (200 ml)

coco ralado ou canela em pó para decorar

Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador

Levar ao fogo em uma panela grande (aumenta o volume), mexendo até talhar

Reduzir o fogo, parar de mexer e deixar engrossar a calda (que fica separada no doce), por aproximadamente 40 minutos

Esperar esfriar,colocar em compoteira ou recipientes individuais e levar à geladeira

Polvilhar coco ralado ou canela em pó no momento de servir.