Flan de Iogurte e Panettone

Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)

2 potes de Iogurte Natural Integral 

1 lata de Creme de Leite

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de rum

1 Panettone de Frutas picado

1/2 xícara (chá) de geleia de damasco

Preparo:

Em um recipiente refratário pequeno, dissolva a gelatina em pó em meia xícara (chá) de água fria

Aqueça em banho-maria até dissolver e reserve

Em um liquidificador, bata o Iogurte com a gelatina dissolvida, o Creme de Leite, o açúcar e o rum até ficar homogêneo

Em uma forma de furo central untada com óleo, despeje mais da metade do creme

Coloque o Panettone e pressione-o levemente

Finalize com o creme restante, cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 4 horas para ficar firme

Em uma tigela, misture a geleia com uma colher (sopa) de água

Passe por uma peneira e sirva a geléia de damasco sobre o flan.