Torta de Coco

Ingredientes:

Massa:

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de açúcar refinado

3/4 de xícara de chá de margarina

4 colheres de sopa de leite

1 gema

Recheio:

200 g de coco ralado

2 xícaras de chá de açúcar refinado

1/2 xícara de chá de leite

1 colher de sopa de farinha de trigo com fermento

2 gemas

4 claras batidas em ponto de neve

Preparo:

Coloque todos os ingredientes num recipiente e misture até que a massa fique homogênea e largando das mãos

Com esta massa forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível ou vidro refratário de 25cm

Despeje o recheio sobre a massa e leve a torta ao forno pré-aquecido e moderado (180°c) durante aproximadamente 30 minutos

Retire do forno e deixe esfriar

Sirva gelada

Recheio:

• Misture os cinco primeiros ingredientes num recipiente e em seguida incorpore, delicadamente, as claras em neve e coloque.