Lombo ao Molho de Maracujá

Ingredientes:

2 kg de lombo magro

1 garrafa de suco de maracujá

1 litro de água filtrada

2 xícaras de açucar cristal

1 cebola grande

1 colher de sopa de manteiga

Sal

Preparo:

Em um jarro misture a água filtrada, com o suco de maracujá e o açúcar cristal e reserve

Pegue o lombo, retire o excesso de gordura e deixe-o de molho em água filtrada por 10 minutos

Escorrer a água, furar o lombo com uma faca de ponta e tempera-lo apenas com sal

Na panela de pedra, coloque a manteiga e a cebola picada em tiras

Frite-as até que fique "queimada nas beiradas"

Coloque o lombo e pingue o suco de maracujá aos poucos até que ele fique cozido

Assim que estiver cozido deixe o suco secar e virar um caldo grosso

Sirva com farofa e arroz.