Torta de Presunto e Queijo

Ingredientes:

15 g de fermento biologico fresco

1 xícara (chá) de água morna

4 colheres (sopa) de iogurte natural

1 colher (chá) de sal

1/4 de xícara (chá) de óleo

2 e 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio:

1 xícara (chá) de bacon em cubos

1 xícara (chá) de requeijao tipo catupiry

150 g de presunto em cubos

3 colheres (sopa) de azeitona preta picada

200 g de queijo mussarela ralado

Preparo:

No liquidificador bata o fermento, a água, o iogurte, o sal, o óleo e 1 xícara de farinha até ficar homogêneo

Despeje em uma vasilha e acrescente o restante da farinha, aos poucos, mexendo até soltar da lateral da vasilha

Se necessário, acrescente mais farinha

Transfira para uma superficie lisa e sove por 5 minutos ou até a massa ficar homogênea

Modele uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora

Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura ou até secar e ainda continuar branco, sem deixar dourar

Retire e escorra em papel toalha

Abra a massa com ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter um círculo com 30 cm de diâmetro

Forre uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro

Espalhe metade do requeijão sobre a massa

Em uma vasilha, misture o presunto, a azeitona, o queijo e espalhe sobre o requeijão

Cubra com bacon e colheradas do requeijão restante

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Frango com Legumes

Ingredientes:

1 kg de peito de frango

3 batatas

2 cenouras

1 chuchu

1 lata de milho verde

1 tomate

1/2 cebola

3 dentes de alho, amassados com sal

1/2 pimentão

1 pimenta de cheiro

1 cubo de caldo de legumes

4 colheres de molho de tomate

Azeitonas e cheiro - verde a gosto

Preparo:

Corte o frango e os legumes em cubos

Refogue a cebola e o alho na panela com um fio de óleo, até dourar

Junte o frango em cubos

Quando estiver dourado, acrescente o tomate, o pimentão e a pimenta de cheiro

Acrescente os legumes e o molho de tomate

Refogue bem e acrescente o caldo de legumes dissolvido em 1/2 litro de água (aproximadamente) até cobrir o refogado

Deixe cozinhar até os legumes ficarem macios

Coloque as azeitonas e o cheiro verde, no final.

Vinho Quente

Ingredientes:

1 litro de vinho tinto seco

1 copo de açúcar

Canela em rama

Cravo

1/2 l de água

1/2 maçã (verde ou vermelha) descascada e cortada em fatias

Preparo:

Queime a metade do açúcar com o cravo e a canela

Acrescente o vinho, já misturado com a água

Junte a maçã e o açúcar restante

Deixe cozinhar um pouco e sirva bem quente.

Quentão

Ingredientes:

1 garrafa de cachaça (600 ml)

600 ml de água

1/2 kg de açúcar

Casca de 2 laranjas

Casca de 1 limão

50 g de gengibre em pedacinhos

Cravo-da-índia a gosto

Canela de pau a gosto

1 maçã cortada em pedacinhos

Preparo:

Colocar em uma panela grande o açúcar, as cascas de laranja o limão o gengibre, o cravo e a canela

Quando o açúcar estiver derretendo colocar a cachaça e a água, deixando cozinhar por 20 a 25 minutos em fogo médio

Filtre, e após coloque a maçã picadinha

Manter no fogo, após o preparo.

Chá de Gengibre

Ingredientes:

1 1/2 l de água

2 colheres de ( Sopa ) de gengibre

1 rodela de limão sem casca

4 colheres de açúcar

Cravo

Canela

Preparo:

Caramelizar o açúcar, junte o gengibre, o cravo, a canela e o limão

Junte a água e deixe ferver por 15 minutos

Coar e servir bem quente.

Café com Creme de Laranja

Ingredientes:

⅔ Xícara de creme de leite fresco

½ colher (chá) de raspas de casca de laranja

1 colher (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de café preparado quente

1 colher (chá) de raspas de chocolate meio amargo

Preparo:

Na batedeira, bata o creme de leite com as raspas de laranja e o açúcar até engrossar ligeiramente

Coloque metade do creme nas taças

Bata o restante do creme até obter picos firmes, reserve

Acrescente às taças, o café preparado e o chocolate

Finalize com o restante do creme batido em picos firmes, e decore com chocolate em pó.

Rocambole de Batata

Ingredientes:

Massa:

1/2 Copo de Óleo

1 e 1/2 Copo de Leite

3 Ovos

3 Colheres ( Sopa ) de Queijo Ralado

1/2 Copo de Farinha de Trigo

1/2 Copo de Maizena

2 Copos de Batata Cozida e Amassada

1 Colher ( Sopa ) de Fermento em Pó

Recheio:

O De Sua Preferencia

Para cobrir:

Molho de Tomate e Queijo Ralado A Gosto

Preparo:

No liquidificador coloque primeiro os ingredientes liquidos (o oleo, o leite e os ovos) e depois os secos, (o queijo, a farinha, a maizena e a batata), exceto o fermento e bata por alguns minutos

Depois acrescente o fermento e bata mais alguns segundos

Em uma assadeira untada e enfarinhada despeje a massa e leve ao forno pre-aquecido para assar por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar e ao enfiar um palito, o mesmo saia limpo

Retire do forno e deixe amornar, em seguida desenforme sobre um pano úmido espalhe o recheio e enrole com ajuda do pano, ajustando com cuidado para evitar que quebre

Coloque em uma travessa, e cubra com molho e o queijo ralado

Se desejar leve ao forno por 5 minutos para aquecer antes de servir.

Bolo De Limão

Ingredientes:

Massa:

1 Mistura Para Bolo de Limão

1 Copo de Iogurte Natural

1 Gelatina de Limão

4 Ovos

Cobertura:

1 Lata de Leite Condensado

Suco de 3 Limões

Raspas de Limão Para Enfeitar

Preparo:

Massa:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea

Leve ao fogo médio e pré - aquecido por 40 minutos

Retire do forno

Deixe esfriar

Cobertura:

Misture o leite condensado com o suco dos limões

Leve a geladeira até obter uma consistência mais firme, não leve ao fogo

Coloque a cobertura sobre o bolo frio

Salpique as raspas de limão por cima.

Merengue de Morango

Ingredientes:

500 Ml de Chantilly em Caixinha Ou Lata ( O Pronto)

250 Gramas de Suspiros

400 Gramas de Morango

3 Colheres de Açúcar

Preparo:

Bater o chantilly ate ficar consistente, mas não duro demais

Colocar o açúcar a gosto

Cortar os morangos em pedaços e reservar

Quebrar levemente os suspiros

Montar com uma camada de chantilly, com uma camada de morango e uma camada de suspiro seguir esta ordem até terminar com chantilly

Decorar com morangos e suspiros.

Pé de Moça

Ingredientes:

400 Gr de Amendoim Torrado e Sem Pele

1 e 1/2 Xícara de Açúcar

2 Colheres ( Sopa ) de Manteiga

1 Lata de Leite Condensado

Margarina Para Untar

Açúcar Cristal Para Polvilhar

Preparo:

Coloque em uma panela o amendoim, o açúcar e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo algumas vezes ate que fique com cor de caramelo

Adicione o leite condensado 

não pare de mexer para que o doce fique na consistência ideal, misturando bem ate engrossar.

Despeje em uma superfície untada e deixe esfriar

Corte em quadrados e passe pelo açúcar cristal.

Pé de Moleque

Ingredientes:

2 Xícaras de Açúcar

1 Lata de Leite Condensado

3 Xícaras de Amendoim ( Torrado e Sem Pele )

Preparo:

Derreta o açúcar, cuidado para não queimar e não ficar bolinhas

Colocar devagar o leite condensado

Em seguida, o amendoim, mexa até desprender da panela

Passar margarina na pia e despejar

Depois de frio, corte ao seu gosto.

Paçoca

Ingredientes:

500 Gr de Amendoim Torrado e Moído

1 Pacote de Biscoito Maizena

1 Lata de Leite Condensado

Preparo:

Torre o amendoim por aproximadamente 20 minutos

Bata no liquidificador até que fique todo triturado

Coloque em uma vasilha grande para que possa misturar todos os ingredientes bem

Bata a bolacha também no liquidificador, misture ao amendoim

Coloque o leite condensado aos poucos, mexendo bem, até que fique uma massa bem dura

Espalhe em uma forma média untada com margarina, apertando bem com as mãos

Deixe descansar por 20 minutos e corte ao seu gosto.

Pudim Sorvete

Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado

2 Latas de Leite

4 Ovos

1 Lata de Creme de Leite

5 Colheres ( Sopa ) de Açúcar

Preparo:

Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas

Levar ao fogo sem levantar fervura

Quando esfriar acrescente o creme de leite sem o soro, reserve

Bater as claras com o açúcar na batedeira em ponto de suspiro

Acrescente esse suspiro no creme reservado

Coloque em forma para pudim untada com uma calda de chocolate.

Leve ao freezer por 6 horas ou mais, retire e espere uns minutinhos para desenformar.

Cebola A Milanesa

Ingredientes:

1 Copo ( 250 Ml ) de Leite

1 Copo ( 250 Ml ) de Farinha de Trigo

1 Ovo

1 Pitada de Sal

1 Colher ( Sopa ) de Óleo

1 Cebola Grande Cortadas em Rodelas de Cerca de 1 Cm de Espessura

Óleo para fritar o suficiente para cobrir a cebola Cortada

Preparo:

Bata no liquidificador o leite, o trigo, o ovo, o sal e o óleo

Se a massa ficar muito fina acrescente 1 colher de sopa de farinha de trigo

Coloque uma tigela ou um prato

Mergulhe cada rodela de cebola na massa e coloque na frigideira com óleo quente, em fogo baixo, até ficarem douradas, virando as rodelas para que dourem dos dois lados

Tire e coloque em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Fatias Hungaras

Ingredientes:

2 Tabletes de Fermento para Pão

5 Colheres ( Sopa ) de Açúcar

2 Xícaras de Leite Morno

3 Ovos

1 Colher ( Sopa ) de Margarina

1/4 Xícara de Óleo

1 Kg de Farinha de Trigo

Recheio:

5 Colheres ( Sopa ) de Margarina

1 Xícaras de Açúcar

1 Pacote ( 100 Gr ) de Coco Ralado

Calda:

2 Xícaras de Leite

1 Xícara de Açúcar

Preparo:

Misture os 3 primeiros ingredientes e depois os outros 3

Por fim coloque a farinha de trigo até que desgrude das mãos

Deixe descansar por 30 minutos

Enquanto isso faça o recheio

Misture tudo até virar um creme

Abra metade da massa com um rolo de macarrão

Coloque a metade do recheio, espalhe bem e enrole a massa como rocambole

Corte as fatias, coloque - as em formas untadas e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar

Ferva o leite e o açúcar

Com as fatias prontas e ainda quente jogue a calda por cima.

Bolo De Iogurte

Ingredientes:

4 Ovos

1 Copo de Iogurte Natural

½ Copo de Óleo

2 Copos de Açúcar

2 Copos de Farinha de Trigo

1 Colher de Fermento em Pó

1 Pitada de Sal

Preparo:

Bater tudo no liquidificador

Unte uma forma grande, assar de 40 a 45 minutos.

Polvilhe açúcar refinado com canela ou coco ralado.

Sobremesa Com Uvas

Ingredientes:

Creme Branco:

1 Lata de Leite Condensado

2 Latas de Leite

2 Colheres de Maizena

1 Pacote ( 10 G ) de Baunilha

1 Colher de Manteiga

2 Gemas

2 Cachos de Uvas Rubi

Creme Preto:

200 Gr de Chocolate Meio Amargo

200 Gr de Chocolate ao Leite

1 Lata de Creme de Leite

Preparo:

Para fazer o creme branco, bata o leite condensado, o leite, a maizena, a baunilha, a manteiga e as gemas no liquidificador

Após obter homogeneidade, leve a mistura ao fogo, mexendo sempre, até que adquira a consistência de um creme (tipo mingau)

Despeje esse creme branco num refratário e deixe esfriar

Depois que o creme branco estiver frio, coloque sobre ele uma camada de uvas inteiras.

Para preparar o creme preto, derreta o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite (pode ser feito no microondas, durante 1 minuto aproximadamente)

A seguir, acrescente ao chocolate derretido 1 lata de creme de leite

Despeje esse creme preto sobre a camada de uvas

Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

Delícia de Maçã

Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado

3 Maçãs Médias

1 Ovo

1 Limão

2 Colheres de ( Sopa ) de Açúcar

Preparo:

Untar o pirex com manteiga ou margarina

Descascar a maçã e cortá - la em fatias

Arrume as fatias da maçã no pirex

Coloque algumas gotas do limão na maçã, para que a mesma não escureça

Bata somente a gema do ovo com o leite condensado

Coloque em cima da maçã

Leve ao forno médio, e bata a clara até que forme uma espuma branca

Adicione duas colheres de açúcar

Retire do forno o pirex com a maçã

Coloque por cima as claras batidas

Leve novamente ao forno até dourar em cima.

Cocada

Ingredientes:

2 Xícaras de Coco Fresco Ralado

1 Lata de Leite Condensado

2 Xícaras de Açúcar

1 Colher de ( Sopa ) de Manteiga

Preparo:

Unte uma pedra mármore ou assadeira com um pouco de óleo.

Misture em uma panela o coco, leite condensado e açúcar

Leve ao fogo e misture bem, cozinhe misturando regularmente com uma colher de pau

Quando o doce começar a ser soltar do fundo da panela, retire do fogo e acrescente a manteiga

Bata bem com a colher de pau para que o doce açucare

Despeje sobre o mármore/assadeira untado e deixe esfriar

Corte de sua preferencia.