Pudim De Doce De Leite

Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado

3 Ovos

1 Lata de Leite de Vaca

Calda:

1 Copo de Açúcar

1 Copo de Água

Coco Ralado Para Enfeitar

Preparo:

Cozinhe a lata de leite condensado em uma panela de pressão com água (só até cobrir a lata) por 40 minutos após pegar pressão

Espere a lata esfriar antes de abrir

No liquidificador coloque o doce de leite, os três ovos e 1 lata de leite

Bata bastante todos os ingredientes

Calda:

• Em uma forma de pudim coloque o açúcar e deixe derreter
• Quando estiver caramelo e sem pedaços de açúcar, coloque devagar e com cuidado a água
• Deixe derreter novamente e ferver bastante, até dar o ponto de calda
• Retire do fogo e lambuse bem a forma.
• Coloque a mistura na forma de pudim
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Banho-maria:

• Acenda o forno em temperatura média-alta (uns 200ºC) e dentro de uma forma maior que a usada para o pudim, coloque um pouco de água (2 a 3 cm) e dentro coloque a forma com o pudim
• Deixe o pudim em banho maria por 40 minutos ou até ficar bem firme
• Quando tiver bom, deixe esfriar e depois desenforme, coloque o coco ralado e sirva.