Frango com Legumes

Ingredientes:

1 kg de peito de frango

3 batatas

2 cenouras

1 chuchu

1 lata de milho verde

1 tomate

1/2 cebola

3 dentes de alho, amassados com sal

1/2 pimentão

1 pimenta de cheiro

1 cubo de caldo de legumes

4 colheres de molho de tomate

Azeitonas e cheiro - verde a gosto

Preparo:

Corte o frango e os legumes em cubos

Refogue a cebola e o alho na panela com um fio de óleo, até dourar

Junte o frango em cubos

Quando estiver dourado, acrescente o tomate, o pimentão e a pimenta de cheiro

Acrescente os legumes e o molho de tomate

Refogue bem e acrescente o caldo de legumes dissolvido em 1/2 litro de água (aproximadamente) até cobrir o refogado

Deixe cozinhar até os legumes ficarem macios

Coloque as azeitonas e o cheiro verde, no final.