Batata Suiça

Ingredientes:

250 g de batatas

Manteiga para untar a frigideira

Sal e pimenta do reino a gosto

Recheios:

Requeijão, mussarela e abobrinha crua fatiada em rodelas.

Requeijão, mussarela e carne seca.

Requeijão, mussarela e frango desfiado.

Requeijão, mussarela, frango com tomate seco e cogumelo.

Requeijão, mussarela e presunto.

Requeijão, mussarela e camarão.

Modo de Fazer:

Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água

Quando começar a ferver, marque uns 8 minutos e retire as batatas

Leve para geladeira/freezer até as batatas esfriarem por completo

Retire da geladeira/freezer e, passe no ralo grosso

Unte uma frigideira com manteiga

Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, sempre umedecendo as mãos na água com sal pois facilita o manuseio da batata e salga ao mesmo tempo

Ponha também uma camada do recheio desejado, quantidade para cobrir a batata, deixando as bordas livres

Depois, coloque mais uma camada de batata e leve ao fogo médio por mais ou menos 3 minutos

Pegue outra frigideira também untada, vire e deixe mais 3 minutos deste lado

Repita o processo até dourar a batata dos dois lados iguais...