Rocambole

Ingredientes:

1 Xícara de Farinha de Trigo Com Fermento

1 Xícara de Açúcar

3 Ovos Inteiros

3 Colheres (Sopa) de Manteiga

1 Colher (chá) Essência de Baunilha

Modo De Fazer:

Bata os ovos, o açúcar, a manteiga e em seguida a farinha, por ultimo acrescente a baunilha e só misture de leve...

Unte uma forma quadrada com manteiga e farinha de trigo, pre aqueça o forno por 5 minutos a 200 graus, coloque a massa e leve ao forno de 10 a 15 minutos, não mais que isso, pois senão, você não conseguirá virar o rocambole...

Coloque um pano de prato limpo e úmido na mesa, vire o bolo ali em cima, coloque o recheio por todo o bolo, depois com a ajuda do pano de prato vá virando e puxando para dar forma ao rocambole, faça até o final e coloque no lugar que irá servir, polvilhe com açúcar e canela...

Recheios:

Guanache:

Derreta uma barra de chocolate (170 g) no microondas e acrescente uma caixa pequena de creme de leite (200 g) ...

Coloque de 30 em 30 segundos até derreter totalmente e não esqueça de mexer, pois senão o chocolate acaba queimando no microondas...

A barra pode ser da sua preferencia ( chocolate meio amargo, chocolate ao leite, chocolate branco, chocolate amargo )...

Doce de Leite:

Pode ser o comprado...

Ou feito: 

 Coloque uma lata de leite condensado de pé dentro da panela de pressão e cubra com água. Um dedinho acima da lata.

Tampe a panela e, leve em fogo alto.

Assim que a panela começar a pegar pressão, abaixe para fogo médio e comece a contar o tempo,

Deixe 30 minutos

Passado o tempo do cozimento, desligue o fogo e, espere mais 2 minutos a pressão da panela sair. Leve a panela para embaixo da torneira e solte um fio de água. 

Retire a lata, cuidado para não se queimar...

Para esfriar mais rápido coloque em uma vasilha com água, depois só abrir e rechear o rocambole...

Goiabada:

1/4 xícara (chá) de água

350g de goiabada cortada em pedaços

• Derreta a goiabada na água em fogo alto. 
• Depois só cobrir o rocambole...