Caldo Verde

Ingredientes:

1 kg de Batata Inglesa

2 calabresas cortadas em tiras

1 pedaço de Bacon Cortado em tiras

1 caldo de Costela

2 dentes de Alho

2 Envelopinhos de Sazón Vermelho

2 xícaras de Couve Manteiga Cortada Fininha

Quanto baste de azeite para refogar

Preparo:

Coloque as Batatas para cozinhar na panela de pressão por uns 15 minutos depois que começar a chiar.

Enquanto cozinha a batata coloque em uma panela o azeite e frite o alho, assim que dourar coloque a calabresa e o bacon, dê uma leve fritada e após coloque a couve, misture e espere ela murchar.

Bata as batatas com um pouco da quantidade de água do cozimento no liquidificador, com o fogo ligado misture-a com a calabresa, bacon e a couve.

Acrescente o caldo de costela e o sazón ferva e sirva.

Pode colocar pãezinhos ou torradas como acompanhamento.