Arroz a Grega

Ingredientes:

3 Xícaras de Arroz

6 Xícaras de Água

1 Caixa de Passas

Queijo Parmesão Ralado

5 Colheres de Ervilha

Manteiga

Óleo

Pimentão, Cebola, Salsa, Cebolinha Verde e Cenoura

Sal

Preparo:

Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo

Quando a água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido

Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar

Então, retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto

Leve uma caçarola ao fogo com a manteiga e aí frite as passas e as ervilhas

Jogue, em seguida, em uma travessa grande

Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola - cortados em pequenos pedaços - a salsa e o parmesão

Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente.

Omelete

Ingredientes:

3 Ovos

1 Pitada de Sal

Presunto e Queijo A Gosto

Cheiro Verde A Gosto

Preparo:

Pegue os 2 ovos e bata, após ter batido bem coloque-o na frigideira já untada com óleo, após ter colocado na frigideira coloque o sal, o presunto picado em quadradinhos e as fatias de queijo, não precisa picar o queijo

coloque os temperos a gosto, espere ficar firme, e vire-o.

Suflê de Siri

Ingredientes:

4 Colheres de Margarina

1 Cebola Pequena Picada

2 Dentes de Alho Amassados

2 Tomates Médios Sem Pele e Sem Sementes Picados

150 Gr de Carne de Siri Desfiada

1 Colher ( Chá ) de Sal

1 Colher ( Sopa ) de Pimentão Vermelho Picado

2 Colheres ( Sopa ) de Cheiro-Verde Picado

5 Colheres ( Sopa ) de Amido de Milho

1  e 1/2 Xícara de Leite Desnatado

3 Claras

Preparo:

Unte um refratário fundo (18 cm de diâmetro) e reserve

Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio e doure a cebola e o alho

Acrescente os tomates e refogue por 5 minutos

Junte o siri, o sal, o pimentão e o cheiro-verde, misturando bem

Refogue por mais 5 minutos

Dissolva o amido de milho no leite e junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar

Retire e reserve

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)

Bata as claras em neve, junte ao creme reservado, mexendo delicadamente de baixo para cima

Coloque a mistura no refratário untado com margarina reservado e leve ao forno por cerca de 30 minutos

Sirva em seguida.

Sobremesa de Gelatina

Ingredientes:

1 Litro de Iogurte De Morango

2 Gelatina de Morango

2 Caixas de Creme de Leite

Preparo:

Faça a gelatina conforme instrução da embalagem, espere esfriar

Coloque no liquidificador junto com o Iogurte e o creme de leite, bata por 5 minuto e leve à geladeira

Coloque morango para enfeitar e está pronta.

Empadinha Doce

Ingredientes:

Massa:

125 Gr De Farinha de Trigo

65 Gr De Margarina

1 Gema

2 Colheres de Açúcar

Recheio:

1 Lata de Leite Condensado

Preparo:

Misture todos os ingredientes da massa e amasse com as mãos até ficar lisa

Forre as forminhas de empadinhas com a massa

Coloque o leite condensado, mas não encha até a borda, deixe um espaço de um dedo para que não transborde

Asse por 35/40 minutos em forno pré-aquecido a 170°C.

Camarão Baiano

Ingredientes:

1 Kg de Camarões

Sal, Pimenta, Limão, Cheiro Verde A Gosto

1 Kg de tomates Sem Pele e Sem Sementes

2 Colheres de Óleo de Soja

3 Colheres de Azeite De Dendê

1 Vidro de Leite de Coco

Preparo:

Limpe os camarões, retirando as cascas e as tripas, e lavando-os a seguir

Tempere com sal, pimenta, suco de limão e cheiros-verdes

Leve ao fogo uma panela com um pouco de óleo

Quando o o óleo estiver quente, coloque os camarões e deixe dourar bem, junte os tomates formando um molho bem consistente

Acrescente o leite de coco, e deixe no fogo com panela bem tapada, por mais 10 minutos

Por fim, junte o azeite de dendê

Pimenta a gosto.

Sirva com Arroz Branco.

Rondelli Simples

Ingredientes:

1 Rolo de Massa de Pastel (500 Gramas)

500 Gramas de Presunto Fatiado

500 Gramas de Mussarela Fatiada

1 Copo de Requeijão Cremoso

1 Lata de Molho de Tomate

1 Caixa de Creme de Leite

1 Xícara de Água

Preparo:

Abra a massa de pastel e divida em 3 partes (mais ou menos 40 cm cada)

Passe o requeijão cremoso por cima

Distribua as fatias de presunto e de muçarela em toda a massa

Enrole igual um rocambole e corte os rondellis de mais ou menos 3 cm de espessura

Distribua os rondellis num refratário

Misture o molho de tomate, a água e o creme de leite e regue os rondellis

Leve em forno médio/alto por 40 minutos ou até a massa ficar cozida.

Creme Chinês

Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado

3 Ovos

2 Latas de Leite

3 Colheres de Maizena

1 Pacotinho de Gelatina de Morango

1 Creme de Leite Sem Soro

7 Colheres de Açúcar

Preparo:

Coloque em uma panela o leite condensado, as gemas, a maizena e o leite, em fogo baixo mexa até engrossar

Coloque em uma vasilha de vidro ou taças, preenchendo apenas 1/3 do recipiente

Prepare a gelatina normalmente e reserve

Bata as claras em neve, acrescente o creme de leite e o açúcar

Coloque a gelatina devagar sobre o primeiro creme frio

Coloque o último creme por cima

Leve para gelar até endurecer a gelatina e sirva.

Camarão Na Moranga

Ingredientes:

1 Kg de Camarão Médio

4 Colheres de Azeite

2 Dentes de Alho

1 Cebola

5 Tomates Sem Sementes

Sal e Pimenta do Reino a Gosto

1 Lata de Creme de Leite Sem Soro

300 Gramas de Requeijão Cremoso

Catchup A Gosto

1 Abobora Moranga

Cheiro Verde a Gosto

Preparo:

Retire a tampa da moranga e as sementes

Lave e enrole-a em papel alumínio

Leve ao forno e asse por 45 minutos

Reserve

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, junte o camarão e deixe cozinhar por 5 minutos

Junte os tomates picados, a pimenta, o sal e o catchup

Desligue

Acrescente o creme de leite e o cheiro verde e misture bem

Por último adicione o requeijão

O requeijão pode ser espalhado dentro da moranga reservada, depois basta despejar o creme de camarão nela.

Bobó de Camarão

Ingredientes:

1 Kg de Camarões Frescos

Sal

3 Dentes de Alho Picados

Suco de 1 Limão

Pimenta do Reino

1 Kg de Mandioca

1 Cebola Cortada em Rodelas

2 Cebolas Raladas

1 Folha de Louro

6 Colheres de Azeite de Oliva

2 Vidros de Leite de Coco

1 Maço de Cheiro Verde Picado

2 Latas de Molho Pronto de Tomate

2 Pimentões Verdes Bem Picadinhos

2 Colheres de Azeite de Dendê

Preparo:

Lave os camarões e tempere com sal

, alho, pimenta e limão

Deixe marinar

Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos com louro e cebola em rodelas

Quando estiver mole acrescente um vidro de leite de coco, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador

Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar

Acrescente os camarões e frite

Adicione as 2 latas de de tomate, o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos

Junte na mesma panela a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê, deixe levantar fervura e está pronto.

Chilli

Ingredientes:

2 Colheres de Azeite de Oliva

2 Cebolas

2 Dentes de Alho Amassado

1/2 Kg de Carne Moída

1 Pimentão Pequeno

1 Colher ( Chá Rasa ) de Pimenta Calabresa ou Pimenta Chili

Pimenta-do-Reino A Gosto

2 Xícaras de Feijão Carioquinha

340 Gramas de Molho de Tomate Pronto

5 Xícaras de Água Fervente

2 pacotes De Doritos

Preparo:

Deixe o feijão cru de molho em água duas horas antes do preparo, para amolecê-lo e facilitar o cozimento

Em uma panela de pressão adicione o azeite de oliva e doure a cebola e o alho amassado

Na sequência, adicione a carne moída e o pimentão refogando até a carne ficar dourada

Acrescente a pimenta e o feijão cru, mexa com cuidado e adicione a água fervente, e o molho de tomate

Mexa todos os ingredientes novamente e coloque na pressão por 30 minutos

Após o tempo indicado tire a pressão da panela, mexa novamente o chili e sirva em potinhos individuais acompanhado de Doritos.

Capuccino

Ingredientes:

1 Sachê de Nescafé

2 Colheres de Chocolate em Pó Solúvel

2 Copos Americanos Com Açúcar

1 Copo Americano Com Água Fervente

Preparo:

Em um recipiente misture todos os ingredientes acima e leve à batedeira, em velocidade mínima, por 20 minutos, até obter um creme bem macio e de cor caramelo

Em seguida, coloque o preparo em um recipiente com tampa e mantenha no freezer

Para preparar o capuccino, coloque em uma xícara, uma colher de sopa cheia do creme que foi preparado, adicione leite bem quente e mexa com delicadeza

Acrescentar canela em pó (a gosto) e decorar com calda de sorvete sabor chocolate e cobrir com chantilly.

Frapê De Capuccino

Ingredientes:

500 Ml de Sorvete de Creme

4 Colheres ( Sopa ) De Capuccino em Pó Sabor Chocolate Suíço

300 Ml de Leite Desnatado

Chantilly a Gosto

Calda Pronta de Chocolate

Canela em Pó Para Polvilhar

Preparo:

Bata no liquidificador o leite e o capuccino

Quando estiver bem misturado, acrescente o sorvete de creme

Pegue as taças

Coloque a calda de chocolate na borda superior e deixe que ela desça sozinha

Acrescente a mistura batida deixando cerca de 3 dedos livres para o chantilly

Acrescente o chantilly e polvilhe canela por cima.

Frango Com Creme de Milho

Ingredientes:

1 Peito de Frango Grande Cozido Com Temperos A Gosto E Desfiado

3 Colheres De ( Sopa ) De Azeite

1 Cebola Picadinha

2 Dentes de Alho Amassados

1 Lata de Milho Verde

1 Copo de Requeijão ou 1 Caixinha de Creme de Leite

1 Xícara de ( Chá ) do Caldo do Cozimento

1 Colher de ( Sopa ) de Amido de Milho

Queijo Parmesão Ralado Para Polvilhar

Preparo:

Dourar a cebola e o alho no azeite

Acrescentar o frango desfiado

Bater no liquidificador o milho verde com o requeijão ou creme de leite, o amido de milho e o caldo do cozimento

Juntar ao frango e deixar até engrossar

Passar para uma travessa, polvilhar o queijo ralado

Levar ao forno para gratinar

Retirar e servir.

Bolo De Granola Com Maçã e Banana

Ingredientes:

4 Ovos

1 Xícara de Açúcar Mascavo

100 Gramas de Creme Vegetal

1 Xícara de Granola

1 e 1/2  Xícara de Farinha de Trigo

1 Colher de Sopa de Fermento em Pó

2 Maçãs

3 Bananas Picadas

Preparo:

Misture todos os ingredientes, menos as frutas

Bata bem, adicione as frutas e o fermento

Coloque em uma forma untada

Polvilhe por cimas uma farofa com 1/2 colher de creme vegetal, 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de farinha de trigo e canela a gosto

Pré-aquecer o forno

Asse em 30 minutos.

Abobora Recheada

Ingredientes:

1/2 Abóbora Japonesa Média

1 Colher (Chá) de Óleo

1/2 Cebola Picada

1 Colher (Chá) de Sal

250 Gramas de Queijo Minas Frescal Light Cortado Em Cubos Pequenos

250 Gramas De Peito De Peru Light Cortado Em Cubos Pequenos

1 Xícara De Maionese Light

1 Colher (Chá) de Salsinha Picada

2 Claras

1 Colher (Sopa) de Queijo Parmesão Light Ralado

Preparo:

Retire as sementes da abóbora

Em uma panela grande, coloque a abóbora, cubra com água e cozinhe por 30 minutos ou até ficar macia

Escorra, retire com cuidado a polpa e reserve a casca

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)

Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola

Junte a polpa da abóbora reservada e o sal

Refogue por 2 minutos

Acrescente o queijo, o peito de peru, metade da maionese light e a salsinha

Misture e transfira para a abóbora reservada

Coloque-a em uma assadeira média (33 x 23 cm) e reserve

Na batedeira, bata as claras em neve

Misture delicadamente o restante da maionese light, sem bater

Espalhe sobre o recheio da abóbora e polvilhe o queijo ralado

Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar

Sirva em seguida.

Bolo de Iogurte e Nutella

Ingredientes:

1 Pote de Iogurte Natural de 170 Gramas

3 Ovos

1 Pote ( Iogurte ) de Açúcar

1 Pote ( Iogurte ) de Chocolate em Pó

3 Potes ( Iogurte ) de Farinha de Trigo

1 Colher de Sopa de Fermento

2 potes de 350 Gramas de Nutella para rechear e cobrir

1 Pote ( Iogurte ) de Óleo

Preparo:

Em uma tigela misture com um batedor os ovos e o iogurte

Acrescente o óleo e o açúcar e misture bem

Coloque o chocolate e a farinha aos poucos, misturando

Por último o fermento

Coloque em forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada

Asse em forno preaquecido, a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos, ou até furar com um palito e sair limpo

Corte o bolo ao meio e coloque nutella

Coloque a outra parte do bolo e cubra todo com nutella.

Pavê Prático Prestigio

Ingredientes:

2 Pacotes de Bolo Pronto de Chocolate ( Tipo Pulmann)

1 Copo de Guaraná

2 Latas de Leite Condensado

100 Gramas de Coco Ralado

2 Colheres de Margarina

200 Gramas de Chocolate Meio Amargo

1 Lata de Creme de Leite Com Soro

Coco Ralado e Raspas de Chocolate Para Decorar

Preparo:

Leve ao fogo as 2 latas de leite condensado com a margarina e o coco ralado até formar um beijinho em ponto mole

Reserve

Pique o chocolate e leve ao micro-ondas por 45 segundos

Adicione o creme de leite e mexa bem até formar um creme brilhante, o ganache

Montagem:

• Faça camadas alternadas de bolo regado com guaraná, beijinho e ganache de chocolate, finalize com o chocolate e decore com coco ralado e raspas de chocolate.

Pavê de Morango Com Chocolate

Ingredientes:

1 Pacote de Bolacha Maizena

1 Lata de Leite Condensado

1 Lata de Creme de Leite

1 Lata de Leite

2 Gemas

1 Colher de Farinha de Trigo

2 Xícaras de Morango

1 Colher De Chá de Baunilha

100 Gramas de Chocolate Meio Amargo Em Raspas

1 Xícara de Chantilly

Morango e Chantilly Para Decorar

Preparo:

Numa panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado

Mexa até engrossar

Desligue e junte o creme de leite com o soro

Divida o creme obtido igualmente em dois refratários

1º Creme:

• No primeiro refratário, junte o chocolate raspado com o creme ainda quente
• Mexa até derreter totalmente
• Acrescente uma xícara de chá de morango picados
• Misture e reserve
• 
  

2º Creme:

• No segundo refratário, junte ao creme chantilly e uma xícara de chá de morangos picados
• Misture e reserve
• 
  

Montagem:

• Num refratário, coloque na seguinte ordem
• O segundo creme, as bolachas, o creme de chocolate (primeiro creme), bolachas, o segundo creme e o primeiro creme
• Por fim, coloque chantilly.

Chocolate Quente Gostoso

Ingredientes:

1 Litro de Leite Desnatado

1 Lata de Leite Condensado

4 Colheres de Chocolate em Pó

2 Colheres de Amido de Milho

Canela em Pó Para Polvilhar

Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador ( menos a canela)

Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver engrossar

Servir em xícaras, polvilhar com canela

Para um sabor especial pode se colocar chantilly sobre o chocolate quente.