Molho 4 Queijos

Ingredientes:

2 Colheres de Azeite Extra Virgem

1 Colher de Chá de Alho Picado

1 Copo de Leite

200 Gramas de Mussarela Ralada

200 Gramas de Parmesão Ralado

200 Gramas de Catupiry

200 Gramas de Gorgonzola Ralado

500 Ml de Creme de Leite Fresco

Preparo:

Aqueça ligeiramente o azeite no fogo baixo, doure o alho e acrescente o leite; em seguida (antes que o leite ferva) acrescente os quatro queijos (sempre no fogo baixo)

Mexa sem parar até que vire uma pasta

Depois acrescente o creme de leite e mexa mais até que fique bem homogêneo.